最近、土鍋でご飯を炊くのがマイブーム♪
おこげがとっても美味しいのです。
ジャーより早く炊けるので、夕飯の支度にあまり時間がかけられない私には
ちょうどいいかもしれません(笑)。
ちなみにおこげは、家族で取り合いです。
さて、今日はお料理教室の日でした。
いつもはとても楽しみな料理教室ですが、今日はちょっと不安が大きくて。
今回のレシピは、筍ごはん、カレイの煮つけ、たけのこの肉そぼろあんかけ、
春のお野菜サラダ(アスパラ、パプリカなど)です。
春らしく、たけのこが主役なのですが・・・・。
実はわたし、筍を食べると何故かじんましんが出てしまうのです。
そんな私にとって今日のメニューは恐ろしすぎる・・・。
いったいどうなるだろう・・・と不安を抱えながらのスタートでした。
4人で分担して料理するのですが、私はたけのこから切り始め、どんどん切っていたら・・・
あららら、いつの間にか切りすぎて、たけのこの山に。
よって、大量のたけのこ料理が出来上がりました(苦笑)。
それでもまだ、たけのこが余ってしまい、お吸い物まで作ることに。
ただでさえ、筍づくしなのに、さらに筍づくしです。
今回はカレイの煮つけとサラダだけいただき、筍料理は持ち帰ることに。
ちなみに春のサラダはドレッシングに一工夫あって、とってもヘルシー!
やはり季節のお野菜は積極的に食べたいものですよね。
これからも、楽しみながらでやっていきたいです。
明日はアロマのお教室。
私の給料は、美容と習い事でほとんど消えていきます(笑)。
存分に自己投資できるのは独身時代までなので、今のうちに頑張ります。
明日はアロマ環境協会の認定スクールでお勉強。
またひとつ、アロマに一歩近づけるといいなぁ。